Die Grillsaison ist ja erfreulicherweise 365 Tage lang, woran vor allem die Elektrogrills nicht ganz unschuldig sind. Das bequeme Grillvergnügen auf dem Küchen- oder auch dem Wohnzimmertisch ist zwar prinzipiell mittlerweile ein angenehmes, sogar auch ein leckeres, aber noch immer kein perfektes. Lesen Sie mehr in unserem Tischgrill Test.
Die Testgeräte im Tischgrill Test
| Tisch-Kontaktgrills in Sandwichbauweise: | |
| Caso BG 2000 | |
| Tristar GR-2851 | |
Erschafft man sich vor seinen Augen einen Traum-Grill, so kommt man leider auch anno 2015 schnell an gewisse Grenzen, die dann für gewisse Konflikte mit einem gewissen Phänomen namens „Realität“ sorgen. Gewissermaßen herrscht also noch immer eine gewisse Kluft zwischen Anspruch und Wirklichkeit – mit Gewissheit kann aber gesagt werden: Die besten Grills sind schon richtig gute und sorgen für einen definitiven Grillspaß!
Steaks und Filets
Die gute Nachricht vorab: Zwei absolute Grill-Klassiker sorgen für durchweg gute bis sehr gute Bewertungen. Beim marinierten Steak liegt das an der „Robustheit“ des Fleisches, beim Rinderfilet hingegen an der Leistungsfähigkeit der Geräte. Temperaturen von über 200°C erreichen alle Testkandidaten im Tischgrill Test, das scharfe Anbraten ist somit problemlos möglich. Während die Marinade beim Steak vor dem Austrocknen schützt, gilt es beim Filet den bekannten Modus anzuwenden: Etwa 30 Sekunden auf jeder Seite anbraten, danach die Temperatur drosseln und das Filet ein paar Minuten ziehen lassen. Von Vorteil ist für Filets eine Vollkontaktgrillplatte, mittlerweile ist das auch quasi jedem Hersteller bewusst und so verwundert es nicht, dass fast alle Hersteller entweder ein Stück der Flachgrillplatte als Vollkontaktplatte gestalten oder aber bei den Grills in Sandwich-Bauweise eine der Platten komplett eben gestalten.
Die einzige Ausnahme bildet Tristar, der GR-2851 ist dennoch sehr gut für Filets geeignet, weil ganz einfach die Temperatur stimmt. Es gibt zwar keine „Poren“ im Fleisch, aber das scharfe Anbraten sorgt für eine Kruste, die den Austritt des Fleischsaftes behindert, wodurch das Filet saftig bleibt. Das gelingt auch auf dem Tristar, auf den Vollkontaktflächen aber noch etwas besser, was besonders beim LONO Tischgrill flach & gerippt von WMF der Fall ist. Eine geriffelte Grillplatte hat aber einen Vorteil, der nicht zu unterschätzen ist: Es kann sich ein schöner Roststrebenabdruck bilden – optisch sehr ansprechend und beim GR-2851 auch richtig gut umgesetzt. Was natürlich auch daran liegt, dass die obere Grillplatte auf das Steak oder Filet drückt, doch täte sie dies zu stark, würde das Fleisch zu sehr komprimiert werden, daher schnell austrocknen…
Die Testgeräte: 8 Tischgrills
Funktion: Die Funktionalität wird im Tischgrill Test anhand einer umfangreichen Palette an Grillgut ermittelt, entscheidend sind hier Bräunung, Rostabdruck und Konsistenz, zudem auf die Einfachheit des Wendevorgangs und die Reproduzierbarkeit der Grillergebnisse. Bratwürste Thüringer Art, Schweine- und Putensteaks sowie feine Rindersteaks werden für die einzelnen Testreihen benutzt, das Schongaren wird an naturbelassenem Alaska-Seelachs und Spiegelei getestet.
Bei der Temperaturverteilung wird mithilfe der Thermokamera bewertet, wie gleichmäßig sich die (einzelnen) Grillplatten erwärmen, Notenabzüge gibt es für Hotspots und kühle Zonen (außer im Randbereich von 10 Millimetern und natürlich auf eigens vorhandenen Warmhaltezonen). Die Temperaturkonstanz gibt an, wir stark die Flächentemperatur schwankt (sowohl Unter- als auch Überhitze), ermittelt wird diese auf mindestens drei Temperaturstufen, die durchschnittliche Fluktuation nach der ersten Aufheizphase bei Maximaltemperatur bestimmt die Note.
Handhabung: Eine Gruppe geschulter Probanden beurteilt im Tischgrill Test die Funktionalität und Gängigkeit sämtlicher Bedienelemente, auch und ganz besonders die Skalierung der Temperaturregler. Die Fettauffangvorrichtung wird im Praxistest voll belastet, dabei auf das abfließende Öl und Stauungen geachtet. Bei der Reinigung wird die allgemeine Verschmutzungsanfälligkeit des Grills und die Modularität der zu reinigenden Teile bewertet, dies umfasst auch die unnötige Verschmutzung von Scharnieren, das Abtropfen außerhalb der Fettauffangvorrichtung sowie auftretende Verschmutzungen der Bedienelemente.
Die Aufheizzeit bis 200 Grad Celsius wird gemessen, mindestens zwei Drittel der Grillfläche muss diese Temperatur aufweisen. Die Bedienungsanleitung wird einerseits auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- und Entsorgungshinweise überprüft, dann anhand ihrer Qualität (Bilder, Struktur, Schriftgröße, Anwendungs- und Pflegehinweise) bewertet.
Verarbeitung: Die Probanden bewerten im Tischgrill Test die allgemeine Wertigkeit und natürlich das Nicht- bzw. Vorhandensein von Graten und scharfen Kanten, sowie die Größe von Spalten und Ritzen. Die Splittung des Testfelds ergibt sich aus der Konstruktionsweise der Sandwich-Grills, die Gar-Vorteile aufgrund der Ober- und Unterhitze beim Grillgut aufweisen (z.B. stärkerer Rostabdruck auf Bratwürsten durch den Druck der oberen Grillplatte), eine harmonischere Wärmeverteilung durch die Beeinflussung der beiden Grillplatten untereinander haben, was auch für die Temperatureinhaltung gilt.
Technische Daten
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SIEGER PREIS/LEISTUNG |
TESTSIEGER |
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Tisch-Kontaktgrills |
Gastroback Design Tisch-Grill |
Klarstein Showmaster |
Steba VG 101 |
Steba VG 500 |
Severin PG 2368 |
WMF LONO Tischgrill |
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Technische Daten |
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Marktpreis*/UVP |
290 Euro*/290 Euro |
52 Euro*/k.A. |
50 Euro*/70 Euro |
349 Euro*/370 Euro |
89 Euro*/140 Euro |
96 Euro*/120 Euro |
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Maximalleistung |
2000 Watt |
1500 Watt |
2000 Watt |
2400 Watt |
2200 Watt |
2300 Watt |
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Grillfläche |
41×30 cm |
37×26 cm |
42×30 cm |
2 mal 34×21 cm |
41×23 cm |
40×26 cm |
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Kabellänge |
195 cm |
95 cm |
135 cm |
175 cm |
115 cm |
195 cm |
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Ausstattung & Zubehör |
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*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren |
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Weitere Einzelheiten zu den getesteten Geräten und den Testergebnissen lesen Sie in unserem Tischgrill Test PDF.
Bildquelle:
- Test_Tischgrills_Startbild: © Klarstein, Lizenz: Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/)
