Ankarsrum mit neuer Version seiner Erfolgsküchenmaschine

77 Jahre alt und noch immer einzigartig: Die Assistent Original von Ankarsrum ist ein Design-Klassiker und war 1940 die erste in Schweden produzierte Küchenmaschine. Bis heute kommt das unverwüstliche Allround-Talent in weltweit 1,5 Millionen Haushalten zum Einsatz.

Die Assistent Original von Ankarsrum kommt in einer neuen Version der legendären Küchenmaschine auf den Markt. Diese ist noch stärker und noch wertiger und wartet mit einer von fünf auf sieben Jahren verlängerten Garantie auf.

Noch stärker und robuster

Das Küchengerät hat noch mehr Leistung und eine noch robusterer Ausstattung, wie der Hersteller versichert. Alle 18 Zubehörteile – egal wie alt sie sind – passen problemlos zur neuen Maschine. Die Küchenmaschine ist in 13 verschiedenen Farbausführungen erhältlich und wird in Deutschland in zwei Ausstattungsvarianten vertrieben, jeweils mit einem Rezeptheft zu schwedischen Küchenklassikern. Das Gerät kann auch bei Amazon bestellt werden.

Gleichmäßiger Knetvorgang

Die Assistent Original von Ankarsrum knetet und rührt, mixt und schlägt, reibt, raspelt, püriert und passiert, mahlt Kaffee, quetscht Müsliflocken, walzt Pasta und produziert Hackfleisch und stopft Würste. Und doch ist sie in vielerlei Hinsicht anders als andere Küchenmaschinen für den Privatgebrauch: Der einfache Antrieb ist nach Angaben von von Ankarsrum extrem robust und langlebig. Wie bei professionellen Küchenmaschinen, die beispielsweise in Großbäckereien zum Einsatz kommen, dreht sich bei der Assistent Original die Schüssel und nicht das Rührwerk. Diese Technik sorgt für einen deutlich gleichmäßigeren Knetvorgang als bei herkömmlichen Küchenmaschinen.

Edelstahlschüssel mit hohem Volumen

Die Zutaten können während des Rührvorgangs direkt in die Schüssel gegeben werden. Und, obwohl diese offen läuft, ist kein Sicherheitsdeckel erforderlich. Teigreste, die am Schüsselrand haften, werden parallel von einem Abstreifer in die Mitte der Schüssel geführt und erneut vom Knethaken erfasst. Das Ergebnis: Selbst schwere Brotteige werden gleichmäßig durchgeknetet, vom Boden bis zum Rand der Schüssel. Das hohe Füllvolumen der Edelstahlschüssel von sieben Litern ermöglicht es, mühelos bis zu 3,5 Kilogramm Hefeteig und bis zu fünf Kilogramm schweren Brotteig zu kneten. Dabei ist nicht die Kraft der Maschine der limitierende Faktor, sondern lediglich die Größe der Schüssel.

Kraftvoller Motor

Der mit 1.500 Watt noch kraftvollere Motor der neuen Assistent Original von Ankarsrum, dessen Kraft direkt auf den Knethaken übertragen wird, ist im breiten Sockel montiert. Das verschafft der Küchenmaschine einen tiefen Schwerpunkt, der für einen stabilen, sicheren Stand sorgt. Zudem verhindert ein Überlastungsschutz das Überladen der Maschine. Der untere Antrieb, der für alle Arbeiten in der Schüssel benutzt wird und 40 bis 180 Umdrehungen pro Minute erzeugt, knetet verlässlich auch den schwersten Hefeteig.

Zahlreiche Zubehörteile

Setzt man Zubehörteile auf – wie Mixer, Zitruspresse, Fleischwolf, Gemüseschneider, Getreidemühle, Flocker, Spritzgebäckvorsatz oder Passieraufsatz – wird die Maschine auf die Seite gelegt. Der Vorteil: Es ist nur ein Antrieb im Sockel nötig, der ohne komplizierte und störanfällige Zahnradgetriebe auskommt und die volle Power auf den seitlichen Antrieb überträgt. Der Antrieb für den Mixer, der einfach die verlängerte Achse des Motors darstellt, schafft bis zu 14.000 Umdrehungen pro Minute.

Basis- und Deluxe-Paket

Zum Basis-Paket der Assistent Original von Ankarsrum zählt die sieben Liter fassende Edelstahlschüssel mit Schüsseldeckel, Knethaken, Teigroller, Teigabstreifer und Teigspatel sowie eine 3,5-Liter-Kunststoffschüssel mit Planetenrührwerk und je zwei verschiedenen Rührelementen: Schneebesen und Keksteigrührer. Als Unverbindliche Preisempfehlung werden vom Herstellers 699 Euro angeben. Das Deluxe-Paket ergänzt die Basisausstattung um einen Fleischwolf mit vier Lochscheiben und Passieraufsatz, Wurststopfer, Reibsatz, Spritzgebäckvorsatz und Pastascheiben sowie Mixer und Zitruspresse. Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers: 329 Euro.

Bildquelle:

  • Ankarsrum Assistent Original 6230 Küchenmaschine PureOrange: © Ankarsrum