Selbst gemachter Kaffee lässt sich viel bequemer trinken, als der „Coffee to go“ aus dem Pappbecher. Seine Herstellung kann demzufolge auch zum Handwerk werden. Verschiedenste Herstellungsweisen sowie Brühverfahren werden in den heimischen Küchen zur Kunst ausgefeilt. Welche Kaffeemühle unterstützt jedenfalls den Genießer am vielseitigsten? Mehr erfahren sie im Kaffeemühle Test.
Die Testgeräte im Kaffeemühle Test
| Caso Barista Flavour | |
| Cloer Kaffeemühle 7560 | |
| De’Longhi KG520 | |
| Gastroback Design Kaffeemühle Advanced | |
| Gastroback Design Kaffeemühle Advanced Plus | |
| Gastroback Design Kaffeemühle Advanced Pro | |
| Krups GVX242 |
Der Mahlgrad des Kaffeepulvers sollte an das entsprechend gewählte Brühverfahren angepasst sein. Die Stärke der Extraktion sollte dementsprechend mit den unterschiedlichen Kontaktzeiten von Pulver und Wasser übereinstimmen. Ziel ist also ein ausgewogener Geschmack und das Vermeiden von wässrigen oder bitteren Ergebnissen. Es eignen sich demzufolge für Filterkaffee oder Aero Press mittlere Mahlgrade. Grobe Mahlgrade eignen sich jedenfalls für Stempelkannen und sehr feine für Siebträgermaschinen.
Man kann jedenfalls auf viele verschiedene Arten von Kaffeepulver angewiesen sein. Gerade aber wenn man während der Arbeitswoche den schnellen Filterkaffee bevorzugt und sich am Sonntag gern mehr Zeit nimmt. Für diesen Umstand ist die Anschaffung einer entsprechend geeigneten Kaffeemühle günstig. Diese macht dementsprechend gleiche Bohnen für die verschiedenen Methoden brauchbar. Im Kaffeemühle Test bewiesen anschließend alle Kaffeemühlen die zugeführten Bohnen für verschiedene Brühmethoden zerkleinern können.
Feine Sache
Die zugeführten Bohnen für verschiedene Brühmethoden konnten jedenfalls alle Kaffeemühlen im Test zerkleinern. Gastroback setzte dabei mit den Modellen Advanced Pro und Advanced Plus Maßstäbe. Die eingesetzten Edelstahl-Kegelmahlwerke ließen jedenfalls keine Fragen offen. Sie leiferte feinstes Mehl. Sie lieferte zudem zuckergroße, griesige Qualität und grobe Körnigkeit ab. Innerhalb der Mahlgrade brachte sie somit durchgehend gleichmäßige Ergebnisse. Das darf man von einem Kegelmahlwerk aber durchaus erwarten. Der Kegel packt jedenfalls sicher zu. Er bricht demgemäß die Bohnen kompromisslos auf die eingestellten Partikelgrößen…
Die Testgeräte: 7 elektrische Kaffeemühlen
Funktion: Angelehnt an DIN EN 60619 werden im Kaffeemühle Test schließlich Mahlgrade der Kaffeemühlen überprüft. Wie gestaltet hingegen sich die Homogenität des gemahlenen Kaffeepulvers. In je drei Durchgängen wird im Kaffeemühle Test für drei Mahlgrade das Ergebnis ermittelt und bewertet. Zudem wird aber auch die Eignung für Perkolatorsysteme zwischen 600 und 1000 Mikrometer Partikelgröße überprüft. Das gemahlene Kaffeepulver wird anschließend mit Hilfe des Siebes und optischer Begutachtung bewertet. Die Mahlgeschwindigkeit ist für Haushaltskaffeemühlen nicht übermäßig interessant. Dennoch ist sie nicht zu ignorieren. Auf den ermittelten optimalen Mahlgraden für drei Kaffeesorten werden die gemahlenen Gramm pro Minute gemessen. Die Werte werden gemittelt und somit vergleichend bewertet.
Handhabung: Die Testredaktion überprüft und bewertet im Kaffeemühle Test die Funktionalität, Gängigkeit sowie Ergonomie sämtlicher Bedienelemente. Insbesondere Mahlgradeinstellung und Mengeneinstellung waren sehr wichtig. Skalen, Displayleuchtstärke, Displaykontrast sowie Blickwinkelstabilität wurden angeschaut. Wie leicht gestaltet sich die Reinigung? Wird dementsprechend nach den Funktionstests überprüft? Die Modularität der zu reinigenden Teile sowie die Zugänglichkeit des Mahlwerkes ist im Kaffeemühle Test ausschlaggebend für die Note. Aber auch wie gut die Kaffeeauffangbecher funktionieren, wird beachtet. Ebenso wird betrachtet, ob es demzufolge nach dessen Entnahme noch Kaffeepulver herauskrümelt. Die praxisnahe Ermittlung der Lautstärke wird also im Testlabor durchgeführt. Die Messdistanz beträgt 50 Zentimeter. Bis zu 70dB(A) wird die Note 1 vergeben. Die Bedienungsanleitung wird auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- sowie Entsorgungshinweise untersucht. Andererseits wird sie auf Bilder und Struktur, Zuordnung der Einzelteile und Schriftgröße sowie Anwendungshinweise bewertet.
Verarbeitung: Die Testredaktion bewertet im Kaffeemühle Test die allgemeine Wertigkeit und natürlich das Nicht- bzw. Vorhandensein von Graten und scharfen Kanten, sowie die Größe von Spalten und Ritzen und Passgenauigkeit aller modularen Teile.
Technische Daten
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TESTSIEGER |
SIEGER PREIS/LEISTUNG |
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elktrische Kaffeemühlen |
Caso Barista Flavour |
Cloer Kaffeemühle 7560 |
De’Longhi KG520 |
Gastroback Design Kaffeemühle |
Gastroback Design Kaffeemühle |
Gastroback Design Kaffeemühle |
Krups GVX242 |
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Technische Daten |
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Marktpreis*/UVP |
100 Euro*/100 Euro |
35 Euro*/53 Euro |
178 Euro*/200 Euro |
85 Euro*/120 Euro |
219 Euro*/280 Euro |
205 Euro*/230 Euro |
52 Euro*/80 Euro |
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Maximalleistung |
150 W |
100 W |
150 W |
130 W |
165 W |
130 W |
110 W |
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Mahlwerktyp |
Edelstahl-Kegelmahlwerk |
Scheibenmahlwerk |
Edelstahl-Kegelmahlwerk |
Edelstahl-Kegelmahlwerk |
Edelstahl-Kegelmahlwerk |
Edelstahl-Kegelmahlwerk |
Scheibenmahlwerk |
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Mahlstufen |
16 |
17 |
18 |
Stufenlos |
60 |
60 |
17 |
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Tassenmengenwahl |
6 |
2 bis 12 |
1 bis 14 |
via Zeitwahl |
automatisch und manuelle Wahl |
via Zeitwahl |
2 bis 12 |
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Bohnenbehälterfüllmenge |
310 g |
300 g |
320 g |
250 g |
400 g |
240 g |
160 g |
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Kabellänge |
120 cm |
95 cm |
120 cm |
75 cm |
90 cm |
95 cm |
125 cm |
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Ausstattung & Zubehör |
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*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren |
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Weitere Einzelheiten zu den getesteten Geräten und den Testergebnissen lesen Sie in unserem Kaffeemühle Test PDF.
Bildquelle:
- Test_Kaffeemuehlen_Startbild: © Krups
