Unter Vakuum lässt sich vieles länger aufbewahren, vor allem leicht verderbliche
Lebensmittel wie frisches Fleisch. Außerdem ist das Vakuumieren Voraussetzung
für eine besondere Garmethode, das Sous-Vide-Garen. Dabei kommt es nicht nur
auf die gut dosierte Kraft der Technik an. Lesen Sie mehr in unserem Vakuumierer Test 2019.

Die Testgeräte im Vakuumierer Test 2019

Vakuumierer bis 130 Euro:
Arendo Vacuum Sealer 303059
Caso HC 170
Emerio VS-121116
Gastronoma Vacuum Sealer
Mia FS 8290
Rommelsbacher VAC 110
Rommelsbacher VAC 285
Vakuumierer bis Oberklasse:
Allpax P355
Caso FastVAC 500
Caso VC 150
Caso VC 350
Home. Multivac home.
ProfiCook VK 1134
Rommelsbacher VAC 485
Solis VAC Prestige Typ 575
WMF Lono Vacuumierer
Vakuumierer Test 2019
Spitze Knochen in Rippchen hat der Caso HC 170 einwandfrei vakuumiert, die Folie hält so einiges aus

Sauerstoff ist für viele Mikroorganismen die Lebensgrundlage. Mit dem Absaugen der Luft wird ihnen diese entzogen. Unter Luftabschluss bleiben auch Aromen – z.B. im Kaffee – lange erhalten. Dabei ist das Aufbewahren unter Vakuum nicht nur für Speisen interessant, auch Schmuck, Schrauben und andere Kleinteile lassen sich prima vakuumieren und so vor dem
Oxidieren schützen.

Startprobleme

Die erste Frage unseres Tests lautet: Wie leicht lässt sich ein Vakuumierer starten? Bei manchen Geräten muss man nämlich recht viel Kraft dafür aufwenden, bei anderen genügt eine leichte Berührung. Besondere Anstrengungen sind notwendig, um den Deckel des Mia FS 8290 mit beiden Händen kräftig auf das Unterteil zu drücken, das Gleiche gilt für den Profi Cook PC-VK 1134 sowie den Caso VC 150.

Vakuumierer Test 2019
In den meisten Fällen haben die Schweißnähte sehr hohen Belastungen in unserem Test standgehalten

Bei anderen Vakuumierern erleichtert ein Griff mit Hebelwirkung das Schließen des Deckels, wie beim Allpax P 355, dem HC 170 und dem Fast Vac 500 von Caso, bei den beiden Vakuumierern von Rommelsbacher VAC 285 und VAC 485. Besonderes bietet der Gastronoma-Vakuumierer mit seinem Berührungssensor entlang der Vorderkante des Deckels. Bei Berührung hebt oder senkt sich der Deckel automatisch. Allerdings hebt er sich nur wenige Millimeter an. Will man ihn ganz öffnen, muss man zwei winzige Stifte an den Seiten entfernen, das ist eine fummelige Angelegenheit.

Anders als alle anderen

Vakuumierer Test 2019
Der Caso FastVAC 500 schweißt mit seiner Doppelnaht auch durch angesaugte Marinade und versiegelt die Folie zuverlässig

Ein Testgerät tanzt in jeder Hinsicht aus der Reihe: Die Kammermaschine Multivac home. Ob man den Preis vom 6- bis 42-fachen eines der anderen Testgeräte zahlen will, hängt ganz von der persönlichen Überzeugung ab. Bei der Kammermaschine kommt die gefüllte Folientüte in die Vakuumierkammer, nicht nur das offene Ende, wie bei allen anderen Geräten. Auf diese Weise können auch recht feuchte Lebensmittel vakuumverpackt werden, da die Flüssigkeit nicht aus dem Beutel gesaugt werden kann wie bei herkömmlichen Vakuumierern. Die Maschine ist größer und mit über 12 Kilogramm wesentlich schwerer als alle anderen Vakuumierer. Dafür ist die Leistung der Vakuumpumpe entsprechend…

Testverfahren
Im Vakuumierer Test 2019 bewertet die Testredaktion die Testgeräte auf Funktion, Handhabung, Verarbeitung, Ökologie und Sicherheit.

Technische Daten

 

TESTSIEGER

SIEGER PREIS/LEISTUNG

SINGLE-TIPP

 

Vakuumierer bis 130 Euro

Arendo

Vacuum Sealer 303059

Caso

HC 170

Emerio

VS-121116

Gastronoma

Vacuum Sealer

Mia

FS 8290

Rommelsbacher

VAC 110

Rommelsbacher

VAC 285

 

Technische Daten

Marktpreis*/UVP

37 Euro*/60 Euro

95 Euro*/110 Euro

35 Euro*/50 Euro

115 Euro*/k.A.

55 Euro*/80 Euro

60 Euro*/100 Euro

92 Euro*/128 Euro

Gewicht

1,1 kg

1,8 kg

1,35 kg

1,7 kg

1,9 kg

1,3 kg

1,9 kg

Maximalleistung

110 W

110 W

110 W

120 W

150 W

110 W

110 W

Kabellänge

130 cm

120 cm

120 cm

110 cm

90 cm

100 cm

110 cm

Schweißnahtbreite und -länge

2 mm/28 cm

2,5 mm/28 cm

2 mm/28 cm

2,5 mm/30 cm

2 mm/30 cm

2 mm/30 cm

2 mm/30 cm

Behältervakuumierfunktion

nein

ja

nein

ja

nein

ja

ja

integrierter Folienschneider

ja

nein

nein

nein

ja

nein

ja

Ausstattung & Zubehör

  • 2 Folienrollen

  • 1×Ersatzlippen

  • Status-LED Anzeige

  • Kabelstaufach

  • Beutelanschlag

  • 10 Folienbeutel

  • Status-LED Anzeige

  • Taste für manuelles
    vakuumieren

  • Kabelstaufach

  • Beutelanschlag

  • entnehm­bare
    Vakuumkammer

  • Vakuumierschlauch

  • 1 Folienrolle

  • Kabelstaufach

  • Status-LED-Anzeige

  • 2 Tasten für Vorwahl
    der Vakuumstärke

  • 1 Folienrolle und 5
    Folienbeutel

  • Display-Anzeige

  • Vorwahltasten für
    Vakuumstärke und
    Geschwindigkeit

  • Marinierfunktion

  • Sensorleiste

  • entnehmbare
    Vakuumkammer

  • Vakuumierschlauch

  • 1 Folienrolle

  • Kabelstaufach

  • Status-LED-Anzeige

  • Vakuumierschlauch

  • Vorwahltaste für
    feuchte Lebensmittel

  • Impulstaste

  • 1 Folienrolle und 5
    Folienbeutel

  • Status-LED-Anzeige

  • Vorwahltasten für
    Vakuumstärke und
    Geschwindigkeit

  • 2×Folienrolle und
    2×je 5 Folienbeutel

  • Status- und
    Fortschritts-LED-Anzeige

  • Kabelstaufach

  • Bügelgriff zum
    Verschließen

  • Vorwahltaste für
    Versiegelungsdauer

  • Impulstaste

  • Behältertaste

*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren

 

TESTSIEGER

SIEGER PREIS/LEISTUNG

 

MEISTERKLASSE

 

Vakuumierer der Oberklasse

Allpax

P355

Caso

FastVAC 500

Caso

VC 150

Caso

VC 350

Home.

Multivac home.

ProfiCook

VK 1134

Rommelsbacher

VAC 485

Solis

VAC Prestige Typ 575

WMF

Lono Vacuumierer

  Vakuumierer Test 2019 Vakuumierer Test 2019 Vakuumierer Test 2019 Vakuumierer Test 2019 Vakuumierer Test 2019 Vakuumierer Test 2019 Vakuumierer Test 2019 Vakuumierer Test 2019 Vakuumierer Test 2019

Technische Daten

Marktpreis*/UVP

226 Euro*/346 Euro

200 Euro*/240 Euro

118 Euro*/140 Euro

200 Euro*/200 Euro

1480 Euro*/1480 Euro

75 Euro*/150 Euro

120 Euro*/160 Euro

180 Euro*/200 Euro

110 Euro*/140 Euro

Gewicht

6 kg

2,8 kg

1,9 kg

2 kg

12,2 kg

2,4 kg

2,7 kg

2,3 kg

2,6 kg

Maximalleistung

700 W

130 W

120 W

120 W

300 W

120 W

140 W

130 W

90 W

Kabellänge

140 cm

120 cm

120 cm

120 cm

140 cm

100 cm

110 cm

120 cm

100 cm

Schweißnahtbreite und -länge

5 mm/31 cm

2×2 mm Doppelnaht/30 cm

2×2 mm Doppelnaht/30 cm

2×2 mm Doppelnaht/30 cm

5 mm/21 cm

2 mm/28 cm

2×2,5 mm Doppelnaht/ 30 cm

2,5 mm/30 cm

3 mm/30 cm

Behältervakuumierfunktion

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

ja

integrierter Folienschneider

nein

nein

nein

ja

nein

nein

nein

ja

ja

Ausstattung & Zubehör

  • 100 Folienbeutel

  • Status-LED- und Fortschritts-Ziffernanzeige

  • Bügelgriff mit Starttaste

  • Vorwahltasten für
    Schweißdauer

  • für Marinierfunktion
    und Impulsbetrieb

  • Vakuumierschlauch

  • herausnehmbare
    Vakuumkammer

  • sehr kräftige Pumpe

  • 2×Folienrolle

  • Status- und Fortschritts-
    LED-Anzeige

  • Bügelgriff

  • Vakuumierschlauch

  • Rollenfach und
    Folienschneider

  • Kabelstaufach

  • Vorwahltasten für
    Schweißdauer

  • für Vakuumstärke

  • für Marinierfunktion und für Impulsbetrieb

  • 10 Folienbeutel

  • Ersatzlippen

  • Lippenschoner

  • Status-LED- Anzeige

  • Vorwahltaste für
    Schweißdauer

  • Vakuumierschlauch

  • Kabelstaufach

  • herausnehmbare
    Vakuumkammer

  • 2×Folienrolle

  • Ersatzlippen

  • Status-LED-Anzeigen

  • Vakuumierschlauch

  • Kabelstaufach

  • Tasten für
    Versiegelungsdauer

  • Impuls- und
    Behälterbetrieb

  • Rollenfach und
    Folienschneider
    integriert

  • herausnehmbare
    Vakuumkammer

  • 2×60 Beutel in Standard- und Kochfolie

  • Vorwahl von Vakuumstärke und Menüauswahl über Drehknopf

  • Symbol- und Ziffernanzeige

  • Vakuumierschlauch

  • Marinierfunktion

  • großes Ersatzteilangebot

  • 2×Folienrolle und 10 Beutel

  • Status- LED-Anzeige

  • Rollenfach und
    Folienschneider
    integriert

  • Kabelstaufach

  • Vorwahltasten für
    Schweißdauer und
    Vakuumstärke

  • 2×Folienrolle und 10 Beutel

  • Status- und Fortschritts-
    LED-Anzeige

  • Bügelgriff

  • Rollenfach und
    Folienschneider

  • Kabelstaufach

  • Tasten für
    Schweißdauer

  • für Pumpgeschwindigkeit
    und für Impulsbetrieb

  • Vakuumierschlauch

  • kräftige Pumpe

  • 2×Folienrolle und 2×5 Beutel

  • Status- und Fortschritts-
    LED-Anzeige

  • Rollenfach und
    Folienschneider

  • Vakuumierschlauch

  • Kabelstaufach

  • Sensortasten für
    Schweißdauer

  • für marinieren

  • für Behälter- und für
    Impulsbetrieb

  • akustisches Endsignal

  • 1×Folienrolle und 5 Beutel

  • Status- LED-Anzeige

  • Rollenfach und
    Folienschneider

  • Vakuumierschlauch

  • Tasten u.a. für
    Behälterbetrieb und
    für Feuchtprodukte

  • akustisches Endsignal

  • herausnehmbare
    Vakuumkammer

*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren

Weitere Einzelheiten zu den getesteten Geräten und den Testergebnissen lesen Sie in unserem Vakuumierer Test 2019 PDF.

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  • Mia-FS-8290: © Mia
  • Rommelsbacher-VAC-110: © Rommelsbacher
  • Rommelsbacher-VAC-285: © Rommelsbacher
  • Allpax-P355: © Allpax
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  • Caso-VC-150: © Caso
  • Caso-VC-350: © Caso
  • Home-Multivac-home: © Home.
  • ProfiCook-VK-1134: © ProfiCook
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