3-teiliges Pfannenset mit Wokpfanne Tefal E85711 Jamie Oliver im Test 2018

Die Geschirrschmiede Tefal ist bekannt für ihre erstklassigen Pfannen und Töpfe, die im Markt immer wieder Maßstäbe setzen. In Testlabor stellt sich ein Pfannenset dem Einzeltest, welches das Unternehmen in enger Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch Jamie Oliver entwickelt hat. Lesen Sie mehr in unserem Tefal Jamie Oliver Pfannenset Test März 2018.

Das Testprodukt im Tefal Jamie Oliver Pfannenset Test März 2018

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Diese drei Pfannen decken den Grundbedarf der anspruchsvollen Hobbyküche schon sehr gut ab: Für rund 150 Euro gibt es zwei Pfannen mit 24 bzw. 28 Zentimeter Durchmesser und eine Wok-Pfanne mit 28 Zentimeter Durchmesser. Sie können durch ein weiteres Set E85715 mit Schmorpfanne und weiteren Variationen ergänzt werden. Während auf der Bratfläche in der Mitte der bekannte Thermo-Spot anzeigt, ob die gewünschte Brat-Temperatur erreicht ist, ziert die Rückseite das bekannte Logo des Meisterkochs.

Die Wärmeverteilung – getestet auf Einbau-Induktionskochfeld und Gaskochfeld – erfolgt im Tefal Jamie Oliver Pfannenset Test März 2018 komplett gleichmäßig bis an den Rand, wie das Wärmebild verrät. Auch während des Bratvorgangs bleiben die Pfannen gleichmäßig heiß. Die Temperatur fällt nicht sofort ab, wie es bei Pfannen mit zu dünnem Boden schnell passiert. Dadurch bleibt vor allem Fleisch saftig und gelingt knusprig. Die Titanium-Antihaftbeschichtung verhindert anbrennen, selbst das Spiegel-Ei ohne Öl gebraten, löst sich problemlos.

Bei Bedarf können die Bratpfannen bei bis zu 260°C in den Backofen gegeben werden. Die Griffe sind mit einem rutschfesten Silikonmantel geschützt und verhindern so ein Verbrennen der Hände. Die Reinigung der Pfannen gelingt schnell und einfach unter fließend warmen Wasser samt Spülbürste auch nach dem Einbrenntest. Die Pfannenböden sind auch nach erhitzen und schockkühlen im Temperaturwechselbeständigkeitstest noch immer plan und kippeln nicht. Auch die Beschichtung hat keinen Schaden genommen.

Einziges Manko ist die Bedienungsanleitung, die selbst mit geübtem Auge kaum zu lesen ist. Sie ist auf der Rückseite der Verpackungsbanderole aufgedruckt und so klein, dass auf dem Ökopapier mehr Holzfasern als Buchstaben zu erkennen sind. Dies hat auf Funktion und Handhabung der Pfannen jedoch keinen Einfluss, weshalb das Set noch immer ein sehr gutes Ergebnis erzielt.
 

Autor: Florian Pötzsch

Technische Daten und Auswertung

Pfannenset		Tefal E85711 Jamie Oliver Pfannenset 3-teilig
Technische Daten
Marktpreis*/UVP		117,49 Euro*/249,90 Euro
Maße Bratpfanne Ø 24 cm		Gesamtlänge 45 cm Stiellänge 19,5 cm (Extralang) Herdauflage/Ø Boden 19 cm Höhe 5 cm Gewicht 930 g Fassungsvermögen 2,1 L
Maße Bratpfanne Ø 28 cm		Gesamtlänge 48,7 cm Stiellänge 19,5 cm (Extralang) Herdauflage/Ø Boden 22,2 cm Höhe 5 cm Gewicht 1250 g Fassungsvermögen 2,6 L
Maße Wokpfanne Ø 28 cm		Gesamtlänge 48,7 cm Stiellänge 19,5 cm (Extralang) Herdauflage/Ø Boden 16,8 cm Höhe 8 cm Gewicht 1000 g Fassungsvermögen 4 L
Anti-Haftbeschichtung		Titanium
Bodenmaterial		Aluminium + Edelstahl
Ausstattung & Zubehör		Thermospot für Elektroherd, Gasherd und Induktion geeignet Spülmaschinenfest Hitzebeständig bis 300 °C Backofen geeignet bis 260 °C rundum Schüttrand zum einfachen ausgießen Edelstahlgriff mit Silikon-Ummantelung für rutschfeste Handhabung und Wärmeisolierung Silikongriff mit Öse
Ergebnis		1,2 (sehr gut)
Funktion	40%	+ + +	1,2
Wärmeverteilung	80%	+ + +	1,0
Ankochdauer	20%	+ + +	1,8
Handhabung	30%	+ + +	1,4
Reinigung	50%	+ + +	1,0
Griff	20%	+ + +	1,0
Ausgießen	20%	+ +	2,0
Bedienungsanleitung	10%	+	2,6
Verarbeitung	30%	+ + +	1,0
Beschichtung	60%	+ + +	1,0
Grifffestigkeit	20%	+ + +	1,0
Temperaturwechsel	20%	+ + +	1,0
Testurteil		Ideales Set lässt keine Wünsche offen
*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren
Bewertungsschlüssel: 1,0 – 1,4: sehr gut (+ + +), 1,5 – 2,4: gut (+ +), 2,5 – 3,4: befriedigend (+), 3,5 – 4,4: ausreichend (–), 4,5 – 5,0: mangelhaft (– –), 6,0: durchgefallen (– – –)