Testberichte Küche

Großartige Ergebnisse bei der Zubereitung von Fleischgerichten müssen nicht zwingend durch jahrelange Expertise erarbeitet werden: Die schonende Sous Vide-Garmethode ermöglicht auch in Amateurküchen spielend leichte Erfolge. Welche Geräte sich für Hobbyköche besonders gut eignen, haben wir im Labortest herausgefunden.

Beim Zerkleinern von Kräutern sind Wiegemesser eine große Hilfe. Ohne Festhalten des Schnittguts sind Petersilie und Schnittlauch flink klein gestückelt. Doch der Markt ist groß und die Hersteller bieten verschiedene Bauformen. Wir prüfen, welche Messer am besten in der Hand liegen.

Joghurt selbst machen ist nicht schwer. Die Zutaten sind Milch und etwas Naturjoghurt oder Ferment, außerdem eine große Portion Ruhe und Geduld. Elektrische Joghurtbereiter sorgen für die passende Temperatur und praktische Behälter. Unsere sechs aktuellen Testmodelle können sogar noch mehr als Milch verdicken.

Wer gern gesund snackt, für den lohnt sich die Anschaffung eines eigenen Dörrautomaten, mit dem man leckere Apfelringe oder Bananchips leicht selbermachen kann. Aber die Geräte können mehr als nur Obst - auch Gemüse, Fleisch und Gewürze lassen sich darin schonend trocknen. Wir testen 9 Modelle.

Frisch gepresster Saft, nicht Konzentrat, Nektar oder Sirup, bietet natürlichen Geschmack und Genuss. Mit den neuen Entsaftern kann die Fruchtbombe nun auch ganz einfach in der heimischen Küche hergestellt und genossen werden.

Geschirrspülern übernehmen den Abwasch und sparen uns somit viel Zeit, Mühe und unnötige Streitereien. Aber nicht alle erledigen ihren Job rundum zufriedenstellend. Unser Test zeigt, welche Geräte in der Praxis überzeugen können.

Rund 8,3 Liter Speiseeis schleckt laut Statistik jeder Deutsche im Jahr. Und wer genau wissen möchte, was in seiner gefrorenen Leckerei steckt, sollte sich eine Eismaschine kaufen. Unterschiede und Kriterien der einzelnen Modelle nehmen unsere Tester unter die Lupe.

Viel zu selten holen wir den Raclette-Grill auf den Tisch um unsere eigenen individuellen Kreationen zuzubereiten. Mit dem Silvercrest SRG 1300 C3 wird die Mahlzeit zum Vergnügen.

Für die einen macht Knoblauch viele herzhafte Gerichte erst so richtig rund, andere vermeiden ihn wegen seinem Nachgeschmack und den entstehenden Gerüchen. Wir haben diesmal vier Knoblauchpressen unterschiedlicher Qualität und Effizienz getestet.

Wer es perfektionistisch mag, wird Eierschneider lieben. Dank der parallelen Lamellen, die immer im gleichen Abstand zueinander angeordnet sind, sorgen sie für exakt gleich dicke Scheiben, die wir auf unseren Salat oder unser Frühstücksbrot legen können.

Ein Minibackofen spart Platz und ist praktisch für alle, die ihren Backofen nur wenig nutzen wollen. Für unseren Test stehen fünf Backöfen in verschiedenen Größen und Ausführungen auf dem Prüfstand.

Nach Mokka-, French Press- und Kapselkaffee gibt es einen neuen Trend: Cold Brew Kaffee. Was die neuen Cold Brew Kaffeebereiter können und wie gut sie zu bedienen sind, zeigt der Test.

Zwischen zwei Tassen Kaffee können Welten liegen. Geschmack bringt nicht nur die Bohne. Erfahren Sie, welche Vorteile eine French Press bietet und wie vier Modelle des Kaffeebereiters im Test abgeschnitten haben.

Jeder stellt sich sein perfektes Frühstücksei anders vor. Für den perfekten Genuss bedarf es einiges an Übung. Ob Eierkocher dabei eine Hilfe sein können, haben wir an sechs Testgeräten ausprobiert.

Sie sind ideal für unterwegs und die beste Alternative zum Einweg-Trinkbecher für den „Coffee to go“ – die formschönen Thermobecher für Heiß- oder Kaltgetränke sowie Suppe. Wir stellen einige praktische Getränkebehälter mit ihren Stärken und Schwächen vor.