Schnell mal einen Hefeteig kneten, ein Dessert anrühren oder Sahne für den Obstkuchen schlagen ohne in der Küche ein Schlachtfeld zu hinterlassen, dafür sind Küchenmaschinen bestens geeignet. Im Test stellen acht Knet- und Rührmaschinen ihr Können unter Beweis. Lesen Sie mehr in unserem Küchenmaschinen Test.

Die Testgeräte im Küchenmaschinen Test

Küchenmaschinen der Einsteigerklasse:
AEG KM 3200
Klarstein Bella
Russell Hobbs Desire Küchenmaschine
Küchenmaschinen der Oberklasse:
Caso KM 1200 Chef
Gastroback Advanced Pro Duo
Kenwood Chef Elite KVC 5320S
Kenwood Chef Titanium KVC 7320S
Kenwood kMix KMX750

 
Cremig und fest sollte Sahne sein. Ob alle Maschinen die gewünschte Konsistenz erreichen, zeigte die erste Testreihe, in der 500 Milliliter (ml) Sahne in den Rührschüsseln von AEG, Klarstein sowie Russell Hobbs und 750ml in den Schüsseln der Kenwoods Chef Elite, Chef Titanium und kMix KMX750 sowie in der von Gastroback Advanced Pro Duo und der KM 1200 Chef von Caso landeten. Jetzt nur noch den Regler auf eine hohe Geschwindigkeit gestellt und schon kreisten die Schneebesen emsig. Die gute Nachricht zuerst: Jedes Gerät produzierte eine cremige und feste Sahne – der einzige Unterschied war die benötigte Zeit.

Mit rund 115 Sekunden (s) setzten sich die Advanced Pro Duo und die kMix KMX750 in der 750ml-Gruppe an die Spitze und bei einer Füllmenge von 500ml landete die KM 3200 mit einer Arbeitszeit von 95s ganz vorne. In der nächsten Runde wurden die Anforderungen etwas höher geschraubt und es galt für alle Küchenmaschinen 750 Gramm (g) Quark und 250g Heidelbeerkonfitüre zu einer glatten Masse zu verrühren. Um die gesamte Masse auch am Rand und am Boden zu verarbeiten, ist ein Rührhaken mit einer so genannten Lippe von großem Vorteil, allerdings kein Erfolgsgarant. Dieser Flexi-Rührer kommt bei den beiden Kenwoods Chef Titanium und Chef Elite erkennbar effektiv zum Einsatz.

Bei der Bella von Klarstein, ebenfalls mit einer solchen Lippe ausgestattet, blieb jedoch ein Teil der Quarkmasse am Schüsselrand und am Boden frei von Konfitüre. Dieses Ergebnis unterscheidet sich damit nicht signifikant von allen anderen Resultaten der Maschinen ohne Flexi-Rührer. Weniger als 30s benötigten der Testsieger Chef Titanium, die KM3200 und die Bella für das Verrühren der Quarkmasse. In der dritten und letzten Testreihe wurden die Modelle von AEG, Klarstein und Russell Hobbs mit 600g Mehl, 400ml Wasser und 1 Päckchen Hefe befüllt, bei den drei Kenwood-Geräten, der Caso-Maschine und der Gastroback wurde die Menge auf 1000g Mehl, 667ml Wasser und 2 Päckchen Hefe erhöht…

 

Testverfahren
Die Testgeräte: 8 Küchenmaschinen
 
Funktion: Angelehnt an DIN EN 60619 wird untersucht, wie gut die Testkandidaten mit dem Schneebesen das Schlagen von Schlagsahne (500g bei den Einsteigerklassenmodelle, 750g bei den Oberklassemodellen) beherrschen. Ziel ist eine gleichmäßige und steife Sahne, deren Konsistenz mit dem Standard-Gabeltest überprüft wird. Um den Test bestehen zu können, wird außerdem nach einer fünfminütigen Wartezeit überprüft, wie die Konsistenz der geschlagenen Masse sich ändert, ob diese also einen zu hohen Flüssig- oder Perlanteil aufweist. Beim Rührtest wird Magerstufenquark mit Konfitüre vermischt (insges. 1000g), hierzu der entsprechende Rühraufsatz (ggf. mit Flexiaufsatz) verwendet und bewertet, wie gut die Durchmischung erfolgt.
 
Es wird besonders auf Boden- und Randablagerungen im Küchenmaschinen Test geachtet, die Menge des nicht erfolgreich vermischten Quarks bestimmt die Teilnote. Die Knetfunktion wird anhand von Pizzateig nach Hausrezeptur ermittelt, die Einsteigerklassenmodelle müssen 1kg Teig kneten, die Oberklassemodelle 1,67kg. Der Ergebnis ergibt sich aus der Glattheit des Teiges, aus seiner Feinporigkeit und Homogenität, welche nach dem 30-minütigen Gegenlassen abermals überprüft wird. Bei allen Testreihen wird zudem die benötigte Zeit gemessen und summiert, dann vergleichend bewertet. Bei den Einsteigerklassenmodellen liegt die Referent bei gemittelten 400 Sekunden, bei den Oberklassemodellen bei 350 Sekunden.
 
Handhabung: Die Testredaktion bewertet im Küchenmaschinen Test Funktionalität, Gängigkeit und Ergonomie sämtlicher Bedienelemente, das Zusammen- bzw. Umbauen (z.B. Zubehörwechsel) der Geräte. Bei der Reinigung werden das Auftreten von Schmutzecken, die Eigenverschmutzung während der Testreihen sowie die Modularität und die Spülmaschinentauglichkeit der zu reinigenden Teile bewertet. Die praxisnahe Ermittlung der Lautstärke wird im Testlabor während des Leerlaufs (Minimal- und Maximalgeschwindigkeit) der Geräte auf eine Messdistanz von 50 Zentimetern zum Bedienfeld durchgeführt. Bis einschließlich gemittelter 65dB(A) gibt es die Note 1,0. Die Bedienungsanleitung wird eingehend auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- und Entsorgungshinweise untersucht, zudem auf Bebilderung (schematische oder photographische Explosionszeichnung), Struktur, Schriftgröße und Anwendungshinweise (Tipps, Rezepte) und die Angabe von Füllmengen.
 
Verarbeitung: Bewertet werden im Küchenmaschinen Test die allgemeine Wertigkeit der verwendeten Materialien, die Spaltmaße, die Qualität der Kantenvergütung sowie die Passgenauigkeit aller modularen Teile.
 
Energieverbrauch: Während der Testreihen im Küchenmaschinen Test wird der Energieverbrauch erhohen und addiert, anschließend vergleichend bewertet, wobei für die Einsteigerklassenmodelle 100Wh und für die Oberklassemodelle 110Wh die Referenz sind.

Technische Daten

 

TESTSIEGER

SIEGER PREIS/LEISTUNG

 

Küchenmaschinen
der Einsteigerklasse

AEG

KM 3200

Klarstein

Bella

Russell Hobbs

Desire Küchenmaschine

 

Technische Daten

Marktpreis*/UVP

198 Euro*/300 Euro

95 Euro*/k.A.

185 Euro*/200 Euro

Maximalleistung

800 W

1200 W

1000 W

Rührschüsselvolumen

4 Liter

5 Liter

5 Liter

Kabellänge

90 cm

100 cm

125 cm

Gewicht

5,7 kg

8 kg

8 kg

Ausstattung & Zubehör

  • Knethaken

  • Schneebesen

  • Rührer

  • Spritzschutzdeckel
    mit Einfüllöffnung

  • 6 Geschwindigkeiten
    mit Puls-Funktion

  • Knethaken

  • Schneebesen

  • Flexi-Rührer

  • Spritzschutzdeckel
    mit Einfüllöffnung

  • 6 Geschwindigkeiten
    mit Puls-Funktion

  • Knethaken

  • Schneebesen

  • Rührer

  • Spritzschutzdeckel
    mit Einfüllöffnung

  • 6 Geschwindigkeiten
    mit Puls-Funktion

Anschlüsse für
optionales Zubehör

Niedrig- und Hoch-
geschwindigkeitsanschluss

n.v.

Niedrig- und Hoch-
geschwindigkeitsanschluss

*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren

 

TESTSIEGER

 

Küchenmaschinen
der Oberklasse

Caso

KM 1200 Chef

Gastroback

Advanced Pro Duo

Kenwood

Chef Elite KVC 5320S

Kenwood

Chef Titanium
KVC 7320S

Kenwood

kMix KMX750

 

Technische Daten

Marktpreis/UVP

360 Euro*/400 Euro

549 Euro*/550 Euro

495 Euro*/599 Euro

620 Euro*/749 Euro

399 Euro*/399 Euro

Maximalleistung

1200 W

1200 W

1200 W

1500 W

1000 W

Rührschüsselvolumen

3,6 Liter

4,7 Liter

4,6 Liter

4,6 Liter

5 Liter

Kabellänge

135 cm

110 cm

105 cm

105 cm

110 cm

Gewicht

10,5 kg

10,9 kg

7 kg

9 kg

9 kg

Ausstattung & Zubehör

  • Knethaken

  • Schneebesen

  • Rührer

  • Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung

  • feingerasterte Geschwindigkeits-regelung mit
    Puls-Funktion

  • LC-Display

  • 5 Programme

  • Reibeaufsätze

  • Stopfer

  • Einfüllschacht

  • Knethaken

  • Schneebesen

  • Rührer

  • Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung

  • Geschwindigkeits-regelung mit
    Pause-Funktion

  • LC-Display

  • Timer in

  • 10 Sek-Schritten

  • Knethaken

  • Schneebesen

  • Flexi-Rührer

  • Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung

  • 9 Geschwindig-
    keiten mit
    Puls-Funktion

  • Knethaken

  • Schneebesen

  • Flexi-Rührer

  • Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung

  • 9 Geschwindig-
    keiten mit
    Puls-Funktion

  • Beleuchtung

  • höhenverstellbar

  • Knethaken

  • Schneebesen

  • Rührer

  • Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung

  • 9 Geschwindig-
    keiten

  • Teigschaber

Anschlüsse für
optionales Zubehör

Niedrig- und Hoch-
geschwindigkeits-
anschluss

n.v.

Niedrig- und Hoch-
geschwindigkeits-
anschluss

Niedrig- und Hoch-
geschwindigkeits-
anschluss

Niedrig- und Hoch-
geschwindigkeits-anschluss

*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren

Weitere Einzelheiten zu den getesteten Geräten und den Testergebnissen lesen Sie in unserem Küchenmaschinen Test PDF.

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  • Tipps und Tricks zu den Geräten

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Bildquelle:

  • heftkaufen_logo: © Auerbach Verlag
  • AEG-KM-3200: © AEG
  • Klarstein-Bella: © Klarstein
  • Russell-Hobbs-Desire-Küchenmaschine: © Russell Hobbs
  • Caso-KM-1200-Chef: © Caso
  • Gastroback-Advanced-Pro-Duo: © Gastroback
  • Kenwood-Chef-Elite-KVC-5320S: © Kenwood
  • Kenwood-Chef-Titanium-KVC-7320S: © Kenwood
  • Kenwood-kMix-KMX750: © Kenwood
  • Test_Küchenmaschinen_Startbild: © AEG