Pürieren, Häckseln, Mixen, Schlagen! Stabmixersets sind also Alleskönner und ein unverzichtbarer Helfer in der Küche. Die Auswahl ist groß sowie die Preisunterschiede teilweise auch. Und welcher Stabmixer ist nun der Richtige? Lesen Sie mehr in unserem Stabmixer Test.
Die Testgeräte im Stabmixer Test
AEG STM 7500S | |
Braun Multi Quick 9 MQ 9087X | |
Gastroback Design Stabmixer Advanced Pro 40976 | |
Grundig Delisia BL 8680 | |
KeMar KSM-800 Basis Set | |
Princess Smart Control XL 221215 | |
Steba MX 30 | |
Tristar MX-4195 |
Bei der großen Auswahl an Stabmixersets kann man schon mal die Übersicht verlieren. Orientierung könnte jedenfalls die Leistung, die Anzahl der Flügel am Schneidmesser oder die Geschwindigkeitsstufen bieten. Die einzelne Betrachtung der Leistung, der Messerflügel oder der integrierten Geschwindigkeitsstufen greift also zu kurz. Denn letztlich kommt es darauf an, in wie weit die Leistung in den Drehmoment umgesetzt wird, um die Messer in die richtige Geschwindigkeit zu versetzen.
Der Multi Quick 9 von Braun verließ mit der höchsten Leistung von 1000 Watt (W) als Sieger das Feld im Stabmixer Test. Der PremiumLine 7Series STM 7500S von AEG mit einer Leistung von lediglich 700W in der Gesamtbewertung erreichte ebenfalls ein Sehr gut. Die Leistung allein kann es dementsprechend nicht sein. Testsieger Braun als auch der Smart Control XL 221215 von Princess verfügen über ein zweiflügeliges Messer. Der Steba und der AEG, der Grundig, der KeMar sowie der Gastroback arbeiten jedenfalls mit vier Flügeln. Einzig Tristar integrierte also ein dreiflügeliges Messer in seinen Stabmixer. Eine klare Zuordnung zwischen Testergebnis und der Anzahl der Messerflügel kann demzufolge nicht eindeutig vorgenommen werden.
Geschwindigkeitsstufen im Stabmixer Test
Bei der Geschwindigkeit scheint der Trend zu einer stufenlosen beziehungsweise feingerasterten Einstellung mit maximal einer Turbostufe zu gehen. Lediglich Steba und Grundig haben noch eine Anzahl an Geschwindigkeitsstufen vordefiniert. WEs gab verschiedene Paxistests, wie beispielsweise Sahne schlagen, Kichererbsen sowie Obst pürieren und Mandeln, Petersilie und Zwiebeln häckseln, indem sich jedenfalls die Kanditaten beweisen mussten.
Fix fertig
Das Schlagen von handelsüblicher Sahne mit einem Fettgehalt von 30 Prozent war für keinen Stabmixer ein Problem. Es war nur eine Frage der Zeit. Im Durchschnitt benötigten die Geräte etwa 113s um 250g flüssige Sahne in eine feste Masse zu verwandeln…
Die Testgeräte: 8 Stabmixersets
Funktion: Im Püriertest muss jeder Testkandidat Fruchtmilchshake aus Banane, TK-Mangowürfeln und H-Milch nach Hausrezeptur herstellen, Feinheit und Homogenität der erzeugten Masse werden bewertet. Ob der Shake eher cremig oder luftig ausfällt, spielt keine Rolle. Das Kichererbsenpürieren geschieht im mitgelieferten Mixbecher, wie gut sich die Kichererbsen pürieren lassen und wie fein letztlich die Masse gelingt, ist für das Ergebnis ausschlaggebend. Das Sahneschlagen geschieht im mitgelieferten Mixbecher, 250g auf 6°C gekühlte Schlagsahne (30%) wird geschlagen bis sie gänzlich steif ist. Beim Häckseln werden angelehnt an DIN EN 60619:2005 Mandeln und Zwiebeln gehäckselt, hier wird die Homogenität und mögliche Feinheit der Ergebnisses bewertet. Während aller Testreihen wird die Zeit gemessen, welche die Testkandidaten zur Erreichung des optimalen Zubereitungsergebnisses benötigen, diese Werte werden vergleichend bewertet.
Handhabung: Die Testredaktion bewertet die Bedienfreundlichkeit, dies umfasst die Ergonomie sämtlicher Bedienelemente, Zubehörteile, Ausstattungselemente und Funktionen, insbesondere der Betriebsschalter, aber auch Anlaufruck und Eigenvibration der Geräte sowie natürlich den Zeit- und Kraftaufwand beim Umbau der Geräte. Bei der Reinigung wird auf die Modularität der zu reinigenden Teile geachtet, auf deren eventuelle Spülmaschinentauglichkeit, auf das Auftreten von Schmutzstellen auch am Gehäuse und auf Verschmutzungen an schwer zugänglichen Stellen. Die Bedienungsanleitung wird auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- und Entsorgungshinweise überprüft, die Qualität dann anhand der Bebilderung, Struktur, Schriftgröße und Anwendungshinweisen bewertet. Bei der Unterbringung wird die Verstaubarkeit von Kabel und Zubehörteilen bewertet.
Verarbeitung: Im Stabmixer Test werden die allgemeine Wertigkeit der verwendeten Materialien berwertet. Das Nicht- bzw. Vorhandensein von Graten und scharfen Kanten sowie die Größe von Spalten und Ritzen werden angeschaut. Zudem wird die Passgenauigkeit aller Zubehörteile unter die Lupe genommen.
Technische Daten
TESTSIEGER |
SIEGER PREIS/LEISTUNG |
|||||||
Stabmixersets |
AEG STM 7500S |
Braun Multi Quick 9 MQ 9087X |
Gastroback Design Stabmixer |
Grundig Delisia BL 8680 |
KeMar KSM-800 Basis Set |
Princess Smart Control XL 221215 |
Steba MX 30 |
Tristar MX-4195 |
Technische Daten |
||||||||
Marktpreis*/UVP |
80 Euro*/110 Euro |
141 Euro*/200 Euro |
120 Euro*/120 Euro |
79 Euro*/100 Euro |
50 Euro*/70 Euro |
45 Euro*/k.A. |
59 Euro*/90 Euro |
38 Euro*/k.A. |
Maximalleistung |
700 W |
1000 W |
800 W |
850 W |
800 W |
800 W |
700 W |
800 W |
Geschwindigkeitsstufen |
1 + Turbo |
stufenlos |
feingerastert |
6 + Turbo |
stufenlos + Turbo |
feingerastert |
8 + Turbo |
stufenlos + Turbo |
Gewicht mit Mixfuß |
920 g |
1010 g |
980 g |
1140 g |
920 g |
910 g |
940 g |
840 g |
Messertyp |
2 Flügel |
2 Flügel |
4 Flügel |
4 Flügel |
4 Flügel |
2 Flügel |
2 Flügel |
3 Flügel |
Kabellänge |
175 cm |
120 cm |
130 cm |
115 cm |
120 cm |
125 cm |
115 cm |
135 cm |
Ausstattung & Zubehör |
|
|
|
|
|
|
|
|
*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren |
Weitere Einzelheiten zu den getesteten Geräten und den Testergebnissen lesen Sie in unserem Stabmixer Test PDF.
Bildquelle:
- Test_Stabmixersets_Startbild: © AEG