Ein guter Espresso ist perfekt temperiert und überzeugt mit den vollen Aromen der Kaffebohne und Crema in Barista-Qualität. Ob einfach, doppelt oder mit cremigem Milchschaum, unsere fünf Siebträgermaschinen im Test sollen gekonnt italienische Kaffeespezialitäten abliefern. Wo man Abstriche machen muss, lesen Sie hier. Lesen Sie mehr in unserem Siebträgermaschinen Test 2019.

Die Testgeräte im Siebträgermaschinen Test 2019

De′Longhi EC9335.M La Specialista
Graef ES 850 Marchesa
Rommelsbacher EKS 2010
Rommelsbacher EKS 3010
WMF Lumero Espresso
Siebträgermaschinen Test 2019
Auch bei Rommelsbacher entsteht eine ansehnliche und goldbraune Crema auf Knopfdruck

Klein, aber oho! Rund 25 bis 30 Milliliter (ml) Volumen hat ein Standardespresso. Dennoch verfügt er für seine Fans über Qualitäten, mit denen andere Kaffees nicht mithalten können. Vor allem der intensive Geschmack begeistert – mehr Aromen, weniger Bitterstoffe. Den Unterschied macht die spezielle Zubereitungstechnik. Heißes Wasser wird bei Druck in kurzer Zeit durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Das Resultat ist ein kräftiger Kaffee mit einer dichten, goldbraunen Schaumschicht – der aromatischen Crema. Espresso ist ein Klassiker aus Italien und zugleich die Basis vieler Kaffeekreationen.

Siebträgermaschinen Test 2019
Schließlich sollte die Menge des Pulvers pro Portion ebenfalls stimmen

Übergossen mit erhitzter Milch und Milchschaum in gleicher Menge, verwandelt er sich in Cappuccino. Eingefüllt in ein großes Glas aufgeschäumte Milch wird er zu Latte macchiato. Traditionell konsumiert man Espresso in Südeuropa nach dem Essen. In der Regel wird der „kleine Schwarze“ in kleinen, dickwandigen und vorgewärmten Tassen mit etwa 40 ml Fassungsvermögen serviert und mit Zucker gesüßt getrunken, so Kaffeewiki.de. Das auch hierzulande beliebte Heißgetränk gilt als mildere Alternative zum Filterkaffee und enthält weniger Koffein.

Siebträgermaschinen Test 2019
Der Espresso aus der Kombimaschine von Rommelsbacher hat eine gute Temperatur – 75 °C gelten als optimale Serviertemperatur

Erfahrene Baristas kennen die Geheimnisse, die hinter einem perfekten Espressogenuss stecken. Schließlich sind sie professionell für die Zubereitung von Kaffeespezialitäten in der Gastronomie ausgebildet.

Geheimnisse des Genusses

Wichtig sind die Auswahl der Bohnen oder besser gesagt ihre Mischung. Die Kaffeemühle sollte gleichmäßig und fein genug mahlen. Nicht zuviel und nicht wenig Gramm dürfen in den Siebträger…

Testverfahren
Im Siebträgermaschinen Test 2019 bewertet die Testredaktion die Testgeräte auf Funktion, Handhabung, Verarbeitung, Ökologie und Sicherheit.

Technische Daten

 

MEISTERKLASSE

 

SIEGER PREIS/LEISTUNG

 

TESTSIEGER

Siebträgermaschinen

De’Longhi

EC9335.M La Specialista

Graef

ES 850 Marchesa

Rommelsbacher

EKS 2010

Rommelsbacher

EKS 3010

WMF

Lumero Espresso

  Siebträgermaschinen Test 2019 Siebträgermaschinen Test 2019 Siebträgermaschinen Test 2019

Technische Daten

Marktpreis*/UVP

800 Euro*/800 Euro

540 Euro*/600 Euro

210 Euro*/340 Euro

265 Euro*/330 Euro

200 Euro*/220 Euro

Gewicht

13 kg

7,6 kg

5,5 kg

7,7 kg

5,4 kg

Maße (B×H×T)

32×45×37 cm

27×34×33 cm

26×31×24 cm

38×33×28 cm

14×31×31 cm

Maximalleistung/Pumpendruck

1450 W/19 bar

1470 W/16 bar

1275 W/19 bar

2225 W/19 bar

1400 W/15 bar

Kabellänge

110 cm

90 cm

95 cm

90 cm

100 cm

Wassertank

2 l

2,5 l

1,5 l

1,5 l

1 l

Kaffeevolumen

1 & 2 Tassen

1 & 2 Tassen

1 & 2 Tassen

1 & 2 Tassen

1 & 2 Tassen

Ausstattung & Zubehör

  • integriertes Mahlwerk

  • Bohnenbehälter (250 g)

  • elektronische Bedienung

  • Drehregler

  • Energiesparfunktion

  • LED-Kontrolllampe

  • Tassenfüllmenge
    programmierbar

  • Manometer

  • Milchkanne

  • 2 Einsätze (einfacher Espresso

  • Doppelter Espresso bzw.
    Kaffee

  • Americano)

  • Wassertank

  • auswechselbarer Wasserfilter

  • abnehmbare Schaumlanze

  • Tamperhebel

  • Messlöffel

  • automatische Abschaltung

  • Entkalkungsfunktion

  • flexible Tassenabstellfläche

  • Schalter mit Kontrolleuchte

  • 5-Stufen Programmier-Panel

  • Manometer

  • Milchkanne

  • 4 Einsätze (einfacher Espresso

  • Doppelter Espresso jeweils ein- und doppelwandig)

  • Tank mit akustischer
    Wasserstandsmeldung

  • 360 Grad drehbare
    Schaumlanze

  • Tamper

  • Messlöffel

  • Tassenwärmfläche

  • Einkreis-Thermoblock-Heizsystem

  • elektronische Bedienung

  • Drehregler

  • Energiesparfunktion

  • LED-Kontrolllampe

  • Tassenfüllmenge
    programmierbar

  • 2 Einsätze (einfacher Espresso

  • Doppelter Espresso bzw. Pads)

  • Wassertank mit elektronischer Wasserstandskontrolle

  • auswechselbarer Wasserfilter

  • abnehmbare Schaumlanze

  • Tamper/Messlöffel

  • Tassenwärmfläche

  • Einkreis-Thermoblock-Heizsystem

  • Reinigungsnadel

  • elektronische Bedienung

  • Drehregler

  • Energiesparfunktion

  • LED-Kontrolllampe

  • Tassenfüllmenge
    programmierbar

  • 2 Einsätze (einfacher Espresso

  • Doppelter Espresso bzw. Pads)

  • Wassertank mit elektr.
    Wasserstandskontrolle

  • auswechselbarer Wasserfilter

  • abnehmbare Schaumlanze

  • Tamper/Messlöffel

  • Tassenwärmfläche

  • Einkreis-Thermoblock-Heizsystem

  • Reinigungsnadel

  • Kaffeemaschine mit
    Glaskanne für 10 Tassen

  • herausnehmbarem
    1×4 Filtereinsatz

  • Tropfstopp und
    Warmhalteplatte mit
    Abschaltautomatik

  • Start-/Stopptaste mit
    Kontrolleuchte

  • LED-Beleuchtung

  • beleuchteter Drehregler

  • 3 Einsätze (einfacher Espresso

  • Doppelter Espresso

  • Pads)

  • abnehmbare Schaumlanze

  • Tamper/Messlöffel

  • Tassenwärmfläche

  • spülmaschinengeeignete Teile

*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren

Weitere Einzelheiten zu den getesteten Geräten und den Testergebnissen lesen Sie in unserem Siebträgermaschinen Test 2019 PDF.

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