4-teiliges Pfannenset Tefal A43508 Duetto im Test 2019

Ob das perfekte Steak, Spiegelei oder Gemüse, für alles benötigt man eine gute Pfanne. Das neue Pfannenset von Tefal bietet Bratoptionen in drei Größen. Die Antihaftbeschichtung soll fettarmes Garen ermöglichen. Was die Pfannen können, zeigt der Test. Lesen Sie mehr in unserem Tefal Pfannenset Test 2019.

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Das Testprodukt im Tefal Pfannenset Test 2019

Ein Steak perfekt zu braten, ist nicht die einfachste Aufgabe. Die Pfannen von Tefal kommen mit integriertem Temperaturanzeiger, dem Thermo-Spot. An diesem soll sich die optimale Brattemperatur ablesen lassen. Für eine gleichmäßige Hitzeverteilung sowie Formbeständigkeit der Pfannen soll der extradicke Boden sorgen. Dabei sind die Pfannen für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Auf der Wärmebildkamera wird deutlich, dass die Hitzeverteilung bei den Pfannen nicht ganz gleichmäßig geschieht. Trotz zentraler Positionierung auf der Herdplatte werden die Pfannen ungleichmäßig heiß.

Allerdings erfolgt die Wärmeleitung so schnell, dass dieser Umstand keine große Rolle spielt. Zudem sorgt die rasante Leitungsleistung für ein energieeffizientes Arbeiten. Der dicke Boden macht die Pfannen dabei auch recht schwer, was sich vor allem bei der größten Pfanne (32 Zentimeter) bemerkbar macht.Der genietete Edelstahlgriff liegt gut in der Hand und gibt die Möglichkeit die Pfannen im Backofen zu benutzen. Zwar hat man so mehr Verwendungsmöglichkeiten, jedoch kann sich der Griff auf einem Gasherd schnell aufheizen. Deswegen sei hier Vorsicht geboten.

Auf dem Induktionsherd ist Anfassen immer möglich. Das Loch zum Aufhängen ist praktisch, kann beim Anfassen zu weit vorn am Griff allerdings etwas stören. Alles im allem sind die Küchenhelfer gut ausbalanciert und einfach zu handhaben.

Gut gebraten

Die Antihaftbeschichtung soll Gleitfähigkeit und damit fettarmes Zubereiten gewährleisten.

Beim Braten von Eiern muss man aufpassen die Pfannen nicht zu heiß werden zu lassen. Bereits nach der ersten Anwendung lassen sich angebrannte Verschmutzungen feststellen. Diese lassen sich bei der Reinigung mit Hilfe einer gewöhnlichen Spülbürste einfach entfernen. Das Braten von Rindersteaks funktioniert richtig gut.

Es entsteht eine schöne Kruste und innen sind die Steaks noch rosa. Beim Wenden hilft der im Set enthaltene Pfannenwender. Die schmale Kunststofffläche lässt sich einfach unter das Bratgut schieben.

Doch könnte die vordere Kante weniger scharf sein.

Fazit

Insgesamt bietet das dreiteilige Pfannenset inklusive Pfannenwender von Tefal in den verschiedenen Größen (24, 28 und 32 cm) variable Einsatzmöglichkeiten. Bei weniger hitzeresistenten Lebensmitteln sollte man zunächst allerdings auf niedriger Stufe beginnen. Denn die Wärme verteilt sich ziemlich schnell in den wirklich dicken Edelstahlböden.

Autor: Lisa Zuber

Technische Daten und Auswertung

Pfannenset		Tefal A43508 Duetto Pfannenset 4-teilig
Technische Daten
Marktpreis*/UVP		60 Euro*/150 Euro
Gewicht/Höhe		Pfanne Ø 24 cm: 0,93 kg/5 cm Pfanne Ø 28 cm: 1,25 kg/5 cm Pfanne Ø 32 cm: 1,85 kg/5 cm
Herdauflage/Ø Boden		Pfanne Ø 24 cm: 17,7 cm Pfanne Ø 28 cm: 21,5 cm Pfanne Ø 32 cm: 24,9 cm
Fassungsvermögen		Pfanne Ø 24 cm: 1,7 Liter Pfanne Ø 28 cm: 2,3 Liter Pfanne Ø 32 cm: 2,9 Liter
Material Innen/Außen		Tefal Power Resist Antihaft-Versieglung mit mineral. Hartgrundierung und Top Coat/Hochglanz Edelstahl
Ausstattung & Zubehör		WMF-Kunststoff-Pfannenwender 31 cm×5,8 cm Thermospot für Induktion/Ceran/Elektro/Gas geeignet Spülmaschinenfest hitzebeständig bis 175 °C Backofengeeignet bis max. 260 °C rundum Schüttrand zum einfachen ausgießen Edelstahlgriff mit Öse 10 Jahre Garantie
Ergebnis		1,3 (sehr gut)
Funktion	40%	+ +	1,5
Wärmeverteilung	40%	+ +	1,8
Anti-Haft	40%	+ + +	1,4
Griff und Balance	20%	+ + +	1,4
Handhabung	30%	+ + +	1,3
Reinigung	100%	+ + +	1,3
Verarbeitung	20%	+ + +	1,0
Ökologie	5%	+ + +	1,3
Sicherheit	5%	+ +	1,5
Testurteil		Exzellentes Allround-Set für viele Gelegenheiten
*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren
Bewertungsschlüssel: 1,0–1,4: sehr gut (+ + +), 1,5–2,4: gut (+ +), 2,5–3,4: befriedigend (+), 3,5–4,4: ausreichend (–), 4,5–5,0: mangelhaft (– –), 6,0: durchgefallen (– – –)

Lesen Sie auch in unserem Tefal Pfannenset Test 2019 PDF.