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Alles neu ... macht manchmal auch schon der März. Zumindest, wenn die höher stehende Sonne den Schmutz zum Vorschein bringt, der vom Winter übrig geblieben ist. Dann heißt es wieder einmal: Viel Spaß beim Frühjahrsputz! Und damit Ihnen der Spaß dabei nicht vergeht, haben wir einige der unverzichtbaren Helfer auf den Prüfstand gestellt.

Nicht nur Fisch, sondern auch Fleisch, Wurst und sogar Gemüse kann durch Räuchern konserviert und geschmacklich verfeinert werden. HAUS und GARTEN TEST hat für Sie recherchiert, wie der Rauch seine Wirkung entfaltet und wie Sie ganz einfach selbst ­Geräuchertes zaubern können.

Für manche Menschen entscheidet sich schon beim Frühstück, in welcher Stimmung der komplette Tag verläuft. Umso wichtiger ist es, dass Ihnen die kleinen Küchenhelfer nicht schon am Morgen die Laune verderben. Kalter Kaffee und verbrannter Toast gehören zu den Dingen, mit denen keiner den Tag beginnen will. Also haben wir uns in dieser Ausgabe ausführlich um die Geräte gekümmert, die für den Genuss auf dem Frühstückstisch eine wichtige Rolle spielen. Kaffeefiltermaschinen, Toaster und Wasserkocher – nicht selten von den Herstellern in Form eines Sets angeboten – wurden von unseren Testern ausführlich unter die Lupe genommen.

Es ist schon erstaunlich: Man mag denken, eine Tasse Kaffee "zuzubereiten" sei eigentlich kein großes Ding. Aber wenn man dann sieht, zu welchen Preisen und mit welcher Ausstattung die kaffeekochenden Maschinen angeboten und auch verkauft werden, wenn man mitbekommt, mit welcher Akribie und welcher beinahe philosophischen Tiefe die "Kenner" diese Maschinen beurteilen, dann ahnt man, dass es um mehr als nur um die tägliche Tasse Kaffee geht. Es ist ein Stück Lebensart! Also lassen auch Sie sich von uns ein wenig in die Welt der Aromaspezialisten und Milchschaumkünstler entführen.

Es ist schon ein Unterschied, ob man sich die neuesten Haushaltsgeräte auf der IFA in Berlin anschaut und sich von der Show drumherum anstecken lässt oder ob man ebendiese Geräte dann im Prüflabor gründlich unter die Lupe nimmt. Natürlich steht außer Frage, dass die neue Generation gerade der großen Haushaltsgeräte mit einer Reihe von neuen Eigenschaften daherkommt. Ganz oben stehen dabei die immer besseren Werte beim Einsparen von Strom und Wasser, die wieder einmal – so war es auf der IFA zu hören – rekordverdächtig sind. Richtig ist, dass das Sparen weitergeht – für den Verbraucher eine gute Nachricht. Richtig ist aber auch, dass alles seine Grenzen hat.

Es ist schon faszinierend, was einem elektrische Geräte im Haushalt alles abnehmen können. Jahr für Jahr kommen weitere Sachen hinzu, die man in Bad und Küche den Helfern aus Edelstahl und Plastik überlassen kann. Die Frage aber lautet: Muss man das auch? Klar, Kühlschränke oder Waschmaschinen sind tatsächlich nicht mehr wegzudenken. Aber gilt das auch für solche Geräte wie etwa Babykostwärmer oder Dörrautomaten für Obst und Gemüse? Unsere Tester haben dazu eine ganz eigene Meinung, die Sie in diesem Heft nachlesen können.

Wir machen Dampf! Oder: Alles Schaum und Rauch? Oder: Perfekt kaltgemacht! – Unter diesen Überschriften könnte man einen Teil unserer Tests in diesem Heft stellen. Denn während wir uns im Bad gründlich mit den aktuellen Modellen der Dampfbügeleisen beschäftigen, prüften unsere Tester in Küche und Garten Eismaschinen, Milchaufschäumer und Grills. Gerade Letztere hatten im Test einiges zu leis­ten, die meisten aber konnten überzeugen. Und mit unseren Grilltipps ist es letztendlich keine Kunst, ein schmackhaftes Grillsteak hinzubekommen.

Eines der kostbarsten Güter finden wir weder auf einem Bankkonto noch in der Garage: Wir lesen es von einer Uhr ab! Zeit ist begrenzt und Freizeit in unserem Alltag rar geworden. Umso wichtiger ist es, sich ab und an einige Minuten Auszeit von der stressigen Routine täglicher Aufgaben zu gönnen und sie zu genießen.

Goldgelbe Gittermuster zieren im Idealfall diese leckere Spezialität. Leider gelingen die Waffeln nicht immer wie in Omas Backbuch. Zehn Geräte versuchten im Praxistest, überzeugende Backergebnisse mit komfortabler Bedienung zu verbinden.

Herzlichen Dank dafür, dass Sie mit diesem Heft das allererste Exemplar unserer Haus & Garten Test gekauft oder es zumindest in die Hand genommen haben. Denn wer kauft schon gern die Katze im Sack? Und schon gar nicht kauft man einen Kühlschrank oder einen Fernseher, ohne nicht mindestens einen Monat lang alle Zeitschriften und Websites nach Pro und Kontra durchforstet zu haben. Das muss auch so sein. Schließlich wird die Zahl der verfügbaren Modelle immer größer, die Menge der neu beworbenen Features immer unüberschaubarer.