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Reiskocher gehören in Asien längst zur Standardausstattung jeder Küche, allerdings verbrauchen Asiaten durchschnittlich auch 50 mal mehr Reis im Jahr als Deutsche. Wer aber Kartoffel und Nudel öfter mal die kalte Schulter zeigt, sollte über die Anschaffung eines solchen praktischen Helfers nachdenken.

Es gibt sie in klein und groß, in schwarz und bunt, für wenig und für erstaunlich viel Geld, mit und ohne Zubehör, in jedem Falle aber kommt ein Haushalt ohne nicht aus: Der Stabmixer ist und bleibt Pflichtprogramm für die Küche, doch nicht alle Testkandidaten erfüllen ihre Pflichten zur Zufriedenheit des Anwenders.

Die Hersteller geben sich Jahr für Jahr mehr Mühe, ihre Bügeleisen mit immer neuen Features auszustatten, die die Arbeit leichter von der Hand gehen lassen sollen. Womit die aktuellen Modelle punkten wollen, haben unsere Tester ausgiebig geprüft.

Die Zeiten, in denen Wasserkocher schlicht und langweilig waren, sind endgültig vorbei. Die Hersteller übertrumpfen sich mit optischen Finessen, verlieren hierbei aber doch hin und wieder mal die Kernkompetenzen aus den Augen - unser Test beweist dies.

Die Scheibe Toast am Morgen ist ein Klassiker auf dem Frühstückstisch, erfreut sich in deutschen Landen weiterhin großer Beliebtheit, und würde wohl noch beliebter sein, wenn sie denn stets gleichmäßig gebräunt aus dem Toaster kommen würde.

Als wir diesen Jahres vom Revival des Filterkaffees geschrieben haben, hatten wir vor allem die wiederbelebten Formen des langsamen Filterbrühens vor Augen, mit dem die Baristi wieder verstärkt die Genießer erfreuen. Nun kommt ein neuer Trend, interessant auch für den Durchschnittsnutzer, dazu: Filtermaschinen mit integriertem Mahlwerk.

Es wird Herbst! – Und das heißt für uns, in der aktuellen Ausgabe nach all dem zu schauen, womit Sie den Herbst leichter überstehen, oder ihn, noch besser, sogar genießen können. Um gleich mit dem Genuss anzufangen: Ein kleiner Geheimtipp, vor allem für die Freunde eines deftigen Eintopfs oder eines zarten Schmorbratens, ist das Thema Slow Cooking. In unserem Test haben wir einigen Slow Cookern quasi beim Kochen zugeschaut und überprüft, ob sie nicht nur geduldig sondern auch genau sind, was die einzuhaltenden Temperaturen betrifft. Ein passendes Rezept liefern wir Ihnen gleich dazu.

Vor etwas über 90 Jahren wurde der Standmixer für den Privathaushalt erfunden, der praktische Küchenhelfer hat also einen langen Entwicklungsprozess hinter sich und nun ist die Modellauswahl so groß, dass jeder Anwender den für sich und auf seine Wünsche passende Standmixer finden kann.

Gerade in hektischen Zeiten ist die Wiederentdeckung der Langsamkeit ein Trend, dem man sich einmal widmen darf. Vor allem natürlich dann, wenn er bequem realisiert werden kann und außerdem den Gaumen stimuliert.

Da steppt also wieder der Bär in Berlin, wenn die IFA Anfang September wie jedes Jahr für ein paar Tage ihre Pforten öffnet. Und schon seit einiger Zeit sind es nicht mehr nur die Fernseher, die die Besucher in Scharen auf das Messegelände locken, sondern es sind genauso die neuen Generationen von Waschmaschinen, Kühlschränken, Kaffeemaschinen und Staubsaugern. All dies wird garniert mit einer Menge Entertainment und mit von Spitzenköchen zubereiteten Häppchen. Gespannt darf man sein, wie viele echte Innovationen sich hinter der Show verbergen – und da haben die Aussteller schon eine Menge interessanter Produkte angekündigt.

Teig braucht man für vielerlei köstliche Speisen, leider ist das Zubereiten des Teigs meist sehr aufwändig und anstrengend. Vor Kraft strotzende Rühr- und Knetmaschinen können die unliebsame Arbeit abnehmen, aber nur die besten Modelle können den Bäckermeister im Hause ersetzen.

Kompakt, kräftig, einfach zu handhaben und natürlich für alles, was es zu zerkleinern gibt, bestens geeignet – die Multizerkleinerer sind auf dem Papier echte Alleskönner, in der Praxis aber können nur wenige rundum überzeugen.

Zitrusfrüchte schmecken frisch gepresst am besten, doch leider nervt das kräftige Drehen der Früchte auf den Pressen auf Dauer. Warum also nicht diese Arbeit einfach den elektrischen Pressen überlassen?

Ja zum Fleisch! Es mag nach einer Trotzreaktion klingen, aber mitten im Pferdefleischskandal und pünktlich zum Abschluss der Fastenzeit geben wir mit dieser Heftausgabe ein klares Statement für das Fleisch ab! Und wie sich das für ein richtiges Testmagazin gehört, "garnieren" wir unsere Tipps für die richtige Auswahl des Fleisches mit zahlreichen Tests. So plädieren auch wir beispielsweise für die Rückkehr der Wölfe. Allerdings tun wir dies icht mit dem Blick auf die norddeutschen Wälder sondern mit dem Blick auf die Geräte, die es einem ermöglichen, selber zu entscheiden, was in die Wurst kommt - die Fleischwölfe.

Sie vereinen die Zuständigkeiten mehrerer Küchenhelfer in einem Gerät und sparen ihren Besitzern dadurch viel Aufwand. Doch manche Multiküchenmaschinen sind in der Praxis durch harte Nüsse und störrische Karotten schlicht überfordert.