In einer von künstlichen Aromen überfluteten Welt, in der Erdbeerjoghurts ohne Erdbeeren auskommen, ist Natürlichkeit Trumpf. Eine alte, simple Technik zeigt eine Möglichkeit auf, wie man schonend und aromatisch konservieren kann.

Die Testgeräte

Excalibur 2900EC 9 Tray
Rommelsbacher DA 750
Sedona SD-P9000
Severin OD 2940
Stöckli Dörrex 72M

Tiefkühltruhe und Kühlschrank, Vakuumverpackungen und Hunderte von mehr oder doch eher weniger natürlichen Konservierungsstoffen ließen das Dörren über die Jahrzehnte fast schon in eine Bedeutungslosigkeit abdriften. Wer den natürlichen Geschmack bevorzugt, kann aber auch heute noch dörren – sogar einfacher und schneller denn je.

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Bildquelle:

  • Test_Doerrautomaten_Galerie01: © Auerbach Verlag
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