Pürieren, Häckseln, Mixen, Schlagen! Stabmixersets sind also Alleskönner und ein unverzichtbarer Helfer in der Küche. Die Auswahl ist groß sowie die Preisunterschiede teilweise auch. Und welcher Stabmixer ist nun der Richtige? Lesen Sie mehr in unserem Stabmixer Test.

Die Testgeräte im Stabmixer Test

AEG STM 7500S
Braun Multi Quick 9 MQ 9087X
Gastroback Design Stabmixer Advanced Pro 40976
Grundig Delisia BL 8680
KeMar KSM-800 Basis Set
Princess Smart Control XL 221215
Steba MX 30
Tristar MX-4195

 
Bei der großen Auswahl an Stabmixersets kann man schon mal die Übersicht verlieren. Orientierung könnte jedenfalls die Leistung, die Anzahl der Flügel am Schneidmesser oder die Geschwindigkeitsstufen bieten. Die einzelne Betrachtung der Leistung, der Messerflügel oder der integrierten Geschwindigkeitsstufen greift also zu kurz. Denn letztlich kommt es darauf an, in wie weit die Leistung in den Drehmoment umgesetzt wird, um die Messer in die richtige Geschwindigkeit zu versetzen.

Der Multi Quick 9 von Braun verließ mit der höchsten Leistung von 1000 Watt (W) als Sieger das Feld im Stabmixer Test. Der PremiumLine 7Series STM 7500S von AEG mit einer Leistung von lediglich 700W in der Gesamtbewertung erreichte ebenfalls ein Sehr gut. Die Leistung allein kann es dementsprechend nicht sein. Testsieger Braun als auch der Smart Control XL 221215 von Princess verfügen über ein zweiflügeliges Messer. Der Steba und der AEG, der Grundig, der KeMar sowie der Gastroback arbeiten jedenfalls mit vier Flügeln. Einzig Tristar integrierte also ein dreiflügeliges Messer in seinen Stabmixer. Eine klare Zuordnung zwischen Testergebnis und der Anzahl der Messerflügel kann demzufolge nicht eindeutig vorgenommen werden.

Geschwindigkeitsstufen im Stabmixer Test

Bei der Geschwindigkeit scheint der Trend zu einer stufenlosen beziehungsweise feingerasterten Einstellung mit maximal einer Turbostufe zu gehen. Lediglich Steba und Grundig haben noch eine Anzahl an Geschwindigkeitsstufen vordefiniert. WEs gab verschiedene Paxistests, wie beispielsweise Sahne schlagen, Kichererbsen sowie Obst pürieren und Mandeln, Petersilie und Zwiebeln häckseln, indem sich jedenfalls die Kanditaten beweisen mussten.

Fix fertig

Das Schlagen von handelsüblicher Sahne mit einem Fettgehalt von 30 Prozent war für keinen Stabmixer ein Problem. Es war nur eine Frage der Zeit. Im Durchschnitt benötigten die Geräte etwa 113s um 250g flüssige Sahne in eine feste Masse zu verwandeln…

 

Testverfahren
Die Testgeräte: 8 Stabmixersets
 
Funktion: Im Püriertest muss jeder Testkandidat Fruchtmilchshake aus Banane, TK-Mangowürfeln und H-Milch nach Hausrezeptur herstellen, Feinheit und Homogenität der erzeugten Masse werden bewertet. Ob der Shake eher cremig oder luftig ausfällt, spielt keine Rolle. Das Kichererbsenpürieren geschieht im mitgelieferten Mixbecher, wie gut sich die Kichererbsen pürieren lassen und wie fein letztlich die Masse gelingt, ist für das Ergebnis ausschlaggebend. Das Sahneschlagen geschieht im mitgelieferten Mixbecher, 250g auf 6°C gekühlte Schlagsahne (30%) wird geschlagen bis sie gänzlich steif ist. Beim Häckseln werden angelehnt an DIN EN 60619:2005 Mandeln und Zwiebeln gehäckselt, hier wird die Homogenität und mögliche Feinheit der Ergebnisses bewertet. Während aller Testreihen wird die Zeit gemessen, welche die Testkandidaten zur Erreichung des optimalen Zubereitungsergebnisses benötigen, diese Werte werden vergleichend bewertet.
 
Handhabung: Die Testredaktion bewertet die Bedienfreundlichkeit, dies umfasst die Ergonomie sämtlicher Bedienelemente, Zubehörteile, Ausstattungselemente und Funktionen, insbesondere der Betriebsschalter, aber auch Anlaufruck und Eigenvibration der Geräte sowie natürlich den Zeit- und Kraftaufwand beim Umbau der Geräte. Bei der Reinigung wird auf die Modularität der zu reinigenden Teile geachtet, auf deren eventuelle Spülmaschinentauglichkeit, auf das Auftreten von Schmutzstellen auch am Gehäuse und auf Verschmutzungen an schwer zugänglichen Stellen. Die Bedienungsanleitung wird auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- und Entsorgungshinweise überprüft, die Qualität dann anhand der Bebilderung, Struktur, Schriftgröße und Anwendungshinweisen bewertet. Bei der Unterbringung wird die Verstaubarkeit von Kabel und Zubehörteilen bewertet.
 
Verarbeitung: Im Stabmixer Test werden die allgemeine Wertigkeit der verwendeten Materialien berwertet. Das Nicht- bzw. Vorhandensein von Graten und scharfen Kanten sowie die Größe von Spalten und Ritzen werden angeschaut. Zudem wird die Passgenauigkeit aller Zubehörteile unter die Lupe genommen.

Technische Daten

 

TESTSIEGER

 

SIEGER PREIS/LEISTUNG

 

Früchtemüsli

AEG

STM 7500S

Braun

Multi Quick 9 MQ 9087X

Gastroback

Design Stabmixer
Advanced Pro 40976

Grundig

Delisia BL 8680

KeMar

KSM-800 Basis Set

Princess

Smart Control XL 221215

Steba

MX 30

Tristar

MX-4195

 

Technische Daten

Marktpreis*/UVP

80 Euro*/110 Euro

141 Euro*/200 Euro

120 Euro*/120 Euro

79 Euro*/100 Euro

50 Euro*/70 Euro

45 Euro*/k.A.

59 Euro*/90 Euro

38 Euro*/k.A.

Maximalleistung

700 W

1000 W

800 W

850 W

800 W

800 W

700 W

800 W

Geschwindigkeitsstufen

1 + Turbo

stufenlos

feingerastert

6 + Turbo

stufenlos + Turbo

feingerastert

8 + Turbo

stufenlos + Turbo

Gewicht mit Mixfuß

920 g

1010 g

980 g

1140 g

920 g

910 g

940 g

840 g

Messertyp

2 Flügel

2 Flügel

4 Flügel

4 Flügel

4 Flügel

2 Flügel

2 Flügel

3 Flügel

Kabellänge

175 cm

120 cm

130 cm

115 cm

120 cm

125 cm

115 cm

135 cm

Ausstattung & Zubehör

  • Mixbecher

  • Häckselbecher
    mit Deckel

  • Schneebesen

  • Aufhängungsöse

  • Mixbecher

  • Häckselbecher
    mit Deckel

  • Schneebesen

  • Einschaltsicherung

  • Soft-Touch-Griff

  • Küchenmaschinen-Aufsatz

  • Kartoffel- und
    Gemüsestampfer

  • Mixbecher

  • Häckselbecher
    mit Deckel

  • Schneebesen

  • Aufsatz für Kartoffelpüree

  • Emulgieraufsatz

  • Soft-Touch-Griff

  • Mixbecher

  • Häckselbecher
    mit Deckel

  • Schneebesen

  • Spiralkabel

  • Soft-Touch-Griff

  • Display

  • Mixbecher

  • Häckselbecher
    mit Deckel

  • Schneebesen

  • Aufbewahrungsständer

  • Küchenmaschinen-Aufsatz

  • Mixbecher

  • Häckselbecher
    mit Deckel

  • Schneebesen

  • Spiralkabel

  • Display

  • Aufbewahrungsständer

  • Mixbecher

  • Häckselbecher
    mit Deckel

  • Schneebesen

  • Wandhalterung

  • Display

  • Multi- & Fleischmesser

  • Pürier- & Schlagscheibe

  • Kartoffelstampfer

  • Ständer

  • Mixbecher

  • Häckselbecher
    mit Deckel

  • Schneebesen

  • gummierter Griff

*zum Redaktionschluss, tagesaktueller Preis kann variieren

Weitere Einzelheiten zu den getesteten Geräten und den Testergebnissen lesen Sie in unserem Stabmixer Test PDF.

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  • heftkaufen_logo: © Auerbach Verlag
  • AEG-STM-7500S: © AEG
  • Braun-Multi-Quick-9-MQ-9087X: © Braun
  • Gastroback-Design-Stabmixer-Advanced-Pro-40976: © Gastroback
  • Grundig-Delisia-BL-8680: © Grundig
  • KeMar-KSM-800-Basis-Set: © KeMar
  • Princess-Smart-Control-XL-221215: © Princess
  • Steba-MX-30: © Steba
  • Tristar-MX-4195: © Tristar
  • Test_Stabmixersets_Startbild: © AEG