Ratgeber Küche

Das schönste Stück Fleisch und das zarteste Gemüse werden erst mit der richtigen Würze zu einer wirklich schmackhaften Speise. Wir verraten, welche Kräuter und Gewürze zu welchen Gerichten passen.

Das Trinkwasser in Deutschland ist das am stärksten kontrollierte Lebensmittel und weist in der Regel eine außerordentlich hohe Qualität auf, wie regelmäßige Studien beweisen. Sind zusätzliche Wasserfilter dann überhaupt nötig?

Die Initiative HAUSGERÄTE+ informiert umfassend über Energieeffizienz im Haushalt und möchte Verbraucher zum Austausch technisch veralteter Haushaltsgeräte durch energieeffiziente und komfortable Neugeräte motivieren. Getragen wird die Initiative von namhaften Herstellern der Hausgeräteindustrie sowie der Energiewirtschaft.

Dunstabzugshauben möchten heute kaum noch jemand in der Küchen misse: Die modernen Geräte ermöglichen einen dynamischen Luftwechsel und sorgen dafür, dass die Kochwrasen mit einem...

Gerade in der Vorweihnachtszeit ist der Backofen ständig im Einsatz. Ob süße Leckereien, wie Bratapfel und Adventsgebäck, oder herzhafte Braten: Schnell geht auch einmal etwas daneben Und schon kommt es zu hartnäckigen Verunreinigungen durch eingebranntes Fett, Teigreste oder Bratensaft. Die ungeliebte Putzarbeit wird dann gern um einige Tage verschoben. So haben die Speisereste Zeit einzutrocknen. Bei jedem Backvorgang verkrusten sie etwas mehr. Am Ende kostet zähes Schrubben mit teuren Reinigungsmitteln Mühe und Geld.

Wer seinen Kaffee als frisch geröstete ganze Bohnen oder auch in Pulverform kauft, steht nach Anbruch der Packung vor dem Problem der Aufbewahrung des schwarzen Goldes. Schließlich soll auch die letzte Tasse noch genauso gut schmecken wie die erste.

Saftig rot oder erfrischend grün: Smoothies jeder Sorte erfreuen sich zur Zeit großer Beliebtheit. Die Fruchtgetränke für zwischendurch sind nämlich nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Wer eigene Smoothie-Kreationen ausprobieren möchte, erhält hier einige Tipps zur Zubereitung.

Küchengeräte und andere Utensilien sind die Basisausstattung, um schmackhafte Gerichte auf den Tisch zu zaubern. In jeder Küche gibt es grundlegende Utensilien, die nicht fehlen dürfen. Fünf davon werden im Anschluss vorgestellt.

Küchenhelfer gibt es für jeden Bedarf und jeden Anspruch. Von der umfangreichen Küchenmaschine zum Zerkleinern von Lebensmitteln über Wasserkocher bis hin zur Mikrowelle gibt es für sämtliche Bereiche passende Gerätschaften. Sie sollen das Arbeiten und Hantieren in der Küche erleichtern und Zeit sparen.

Plätzchen, Glühwein oder Weihnachtsdinner: Die Weihnachtszeit verlockt mit allerlei kalorienreichen Köstlichkeiten. Wir verraten Ihnen, wie die „Bella Figura“ auch in der Silvesternacht noch garantiert ist: mit einem figurfreundlichen, gesunden und leckeren Weihnachtsmenü à la Sous Vide.

Gerade in der veganen Küche ist der Standmixer ein wunderbarer Küchenhelfer – und das zu jeder Gelegenheit. Ob morgens, mittags oder abends – mit ihm lassen sich nicht nur gesunde Smoothies, sondern auch im Handumdrehen leckere Aufstriche, Pestos und sogar Desserts zubereiten.

Kaum ein Haushalt kommt ohne ihn aus: der Wasserkocher. Doch in vielen Fällen wird der Wasserkocher als reines Verbrauchsgut angesehen. Man kauft ihn, kocht mit ihm Wasser, irgendwann geht er den Weg alles irdischen und das gute Stück landet auf dem Sperrmüll, der nächste wird für kleines Geld angeschafft.

Kaffeemaschinen, die mit Pads oder Kapseln arbeiten, haben in den letzten Jahren den Markt erobert. Was sind die Vor- und Nachteile der konkurrierenden Systeme? Wo schmeckt der Kaffee besser? Welche macht weniger Probleme mit der Umwelt? Antwort auf all diese Fragen gibt der nachfolgende Artikel.

Die Zeiten des Protzens mit der höchsten Leistungsaufnahme sind Vergangenheit: Ein Staubsauger muss heute durch sparsame Energieverbrauchswerte und eine positive Ökobilanz glänzen – bei gleichbleibender Reinigungsleistung! Die Industrie stellt sich den neuen Aufgaben.

Man nehme Spiritus, Essig und Zitronensaft ... Schmeckt nicht, sagen Sie? Richtig! Dieser Meinung sind auch verschiedene Arten von Haushaltsschmutz, die vor diesen Hausmitteln ganz schnell kapitulieren.